家裏怎樣炒蝦仁好吃又簡單

功效：炒蝦仁是一道美味的海鮮菜餚，富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強抵抗力、改善血液循環和促進細胞再生，對身體健康有益。
材料：
- 蝦仁：200克
- 大蒜：2瓣
- 薑片：適量
- 青蔥：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 蝦仁洗淨，用紙巾擦乾備用。大蒜切成末，薑片切成絲，青蔥切成段狀備用。
2. 熱鍋冷油，放入薑絲和大蒜末煸炒出香味。
3. 將蝦仁放入鍋中，翻炒至變色。
4. 加入一勺料酒，繼續翻炒均勻。
5. 倒入適量的醬油，撒上一小撮鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火煮開。
7. 待水收干時，撒入適量的雞精，加入青蔥段，炒勻即可。

注意事項：
1. 蝦仁炒制時間不宜過長，以保持蝦仁的鮮嫩口感。
2. 煮開後的水應掌握好數量，避免太多或太少，以保持蝦仁的味道和口感。
3. 炒制時的火候要適中，以避免蝦仁過熟或生炒。

這是一道非常簡單又美味的家常菜，無論新手還是廚藝精湛的人都可以輕鬆製作。希望你能嘗試這個簡單又美味的炒蝦仁，讓你的家人朋友也能品嚐到這道美味佳餚。