麻辣香鍋怎麼做好吃又簡單 嘗試這種做法再也不用擔心沒胃口了
1、準備食材:蓮藕、北極甜蝦、西蘭花、寬粉、各種丸子、香菜、蔥、蒜、幹辣椒段、白芝麻、食用油等。
2、丸子要提前拿出來解凍,這樣可以更好切,香菜是麻辣香鍋的靈魂必不可少,洗淨後將其切成1釐米左右的小段備用。
3、將所有食材全部洗淨切好後就可以焯水了,燒一大鍋的開水,然後依次下入食材,根據食材成熟的時間不同,先下不容易熟的,再下容易熟的,一般情況下蔬菜都是最後下鍋。記着在焯水的時候,中途用鏟子不時的攪拌一下,確保食材受熱均勻,全部煮熟後撈出,控幹水份備用。
4、起鍋燒油,油量不需要太大,和平時炒菜的量一樣即可,隨後放入蔥蒜和幹辣椒段爆鍋。
5、炒出香味後,接下來就該放最重要的調料,我平時比較喜歡用麻辣香鍋專用的配料,味道正宗,上面標有用量配比,1000克的食材用一包料,如果覺得不辣的話,還可以額外再放一些幹辣椒段。
6、把底料炒香後,把焯好的食材全部放入鍋中進行翻炒,最後再加入香菜,撒一些白芝麻,翻炒均勻就可以出鍋了。
-
鴨肉怎樣燉好吃
要燉好吃的鴨肉,可以按照以下步驟進行:1.準備食材:鴨肉、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.將鴨肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.熱鍋涼油,將姜蔥爆香,放入鴨肉煸炒至變色。4.加入適量料酒、鹽、醬油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入適...
-
土豆燉茄子怎樣做好吃
土豆燉茄子是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作土豆燉茄子的步驟:材料:-土豆-茄子-蔥薑蒜-料酒-生抽-鹽-糖-水澱粉-雞精-食用油步驟:1.土豆去皮切塊,茄子洗淨去蒂切段備用。2.鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香,加入土豆塊煸炒至微黃。3.加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,煸炒均...
-
燕麥和綠豆一起煮好嗎嗎
燕麥和綠豆可以一起煮,但需要注意一些問題。首先,燕麥和綠豆的煮熟時間不同。燕麥通常需要煮15-20分鐘,而綠豆則需要煮30-40分鐘,所以可以先將綠豆煮到一定程度後再加入燕麥。其次,燕麥和綠豆的材質也不同,所以在煮的過程中需要注意火候和水量的控制。燕麥會吸水膨脹...
-
牡蠣殼與豆漿一起煮好嗎
牡蠣殼通常不應該和豆漿一起煮。牡蠣殼是一種硬殼,主要由鈣質組成,煮沸的水會將其中的鈣質溶解出來,但同時也可能釋放出其他化學物質,影響食物的味道和質量。豆漿本身是一種易消化的植物性蛋白質食品,如果與牡蠣殼一起煮,可能會導致牡蠣殼中的化學物質與豆漿中的營養...