如何做麻辣燙製作方法 正宗麻辣燙的做法

1、材料：蔥姜10g，幹辣椒10g，花椒10g，火鍋底料15g，郫縣豆瓣醬10g，牛奶200ml，鹽2g，雞精2g，耐煮食材300g，紅薯粉50g，方便麪60g，青菜100g。

2、方法：起鍋燒油，放入蔥姜炒香。放入幹辣椒，花椒，火鍋底料，郫縣豆瓣醬，炒出紅油。鍋中加入清水，牛奶，大火燒開。煮五分鐘後撈出料渣，加鹽，雞精調味，鍋中放入耐煮食材。煮三分鐘後加入紅薯粉，方便麪，青菜。煮熟即可出鍋。