冬天保存新鮮辣椒怎麼做 冬天保存新鮮辣椒方法

1、準備好的辣椒放入大盆中，清洗乾淨，清洗時不必摘掉辣椒蒂，清洗備用。

2、鍋裏燒水，開水後加入一大勺食鹽，將準備好的辣椒放入鍋中，再次煮沸後，水開後大約1分鐘。

3、焯水後撈出放在竹筍上，攤開，放在室外晾乾。

4、大太陽曬一天，辣椒已經明顯枯萎了，爲了幹得更快，摘掉辣椒的時候要斜切成段，放在竹筍上繼續曬。

5、曬一天左右，辣椒幹了不少，這個時候就能收回來了，放在保鮮袋裏分裝好，每包可以裝一頓的量，放在冰箱凍住保存，可以長期保存下來，隨吃隨取，非常方便。