燜牛腩需要什麼配料 燜牛腩一般會放什麼配料
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1、燜牛腩基本的配料一般有土豆、紅蘿蔔、胡蘿蔔,還有八角、陳皮、料酒、姜、蔥、蒜,如果喜歡更香醇一點的話,還可以加入醬,如甜麪醬、柱候醬、豆瓣醬或者咖喱醬等。
2、蘿蔔燜牛腩是以牛腩、蘿蔔等爲主要食材做成的一道美食。至牛腩七八成熟時,揭去蓋,加入蘿蔔塊,再蓋好蓋繼續用小火燉1小時左右;至牛腩和蘿蔔塊熟爛熟時,放入精鹽、味精、胡椒粉調好口味即可。
3、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是一種統稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。
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