牛雜湯怎麼樣做纔好吃 牛雜湯應該怎麼樣做纔好吃

1、牛雜2斤，青蒜100克，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，蘿蔔1根，柱候醬1湯匙。

2、將蘿蔔去皮後，切滾刀塊，然後放到砂鍋裏面，牛雜清理乾淨之後，切小塊。

3、然後放入鍋中，加入薑片，加入料酒焯水，然後撈起瀝乾水分，再起鍋加油燒熱，下薑片，蒜片小火爆香，再倒入牛雜，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙柱候醬。

4、翻炒均勻，接着轉移到砂鍋內，加入沒過食材的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煲40分鐘，煲好後加入青蒜苗，再煮2分鐘即可！