老芒果怎麼處理才能吃

要處理老芒果以便食用，可以嘗試以下方法：

1. 切開果肉：使用刀將芒果切成兩半，然後使用勺子或刨刀輕輕將果肉刮出來。

2. 剝皮：將芒果放在切菜板上，使用刀將果皮從頂部往下剝開，確保同時去掉果肉上的纖維。

3. 蒸煮：如果芒果已經過了最佳食用時機，可以嘗試將芒果切成小塊後蒸煮幾分鐘，這樣會變軟並更易食用。可以在蒸煮前加入適量的糖來增加甜味。

4. 製作醬汁或果泥：將芒果切成小塊，然後使用攪拌機或食品加工機打成醬汁或果泥，可以用來做冰淇淋配料、果醬、果汁等。

5. 加工成果乾：將芒果切成薄片或小塊，然後在陰涼通風處晾乾，可以製作成芒果乾作爲零食。

無論採取哪種處理方法，請確保在食用之前仔細檢查老芒果是否有任何異常變質的跡象，如腐爛、變色或異味。