壓力鍋怎麼做老乾媽好吃 用壓力鍋如何做老乾媽好吃
美食2.08W
1、排骨2000克、老乾媽100克、鹽少量油適量(約80ml)、糖一小勺、花椒粒一小把;冷水放入排骨,冒血水。加入姜3片,溼花椒一小把(乾花椒也可以);大火燒開,撇去血沫,撈出排骨。
2、準備好幹辣椒,薑片,花椒粒,桂皮,八角和草果;鍋中放入適量油(比平時炒菜多一些);油熱放入花椒粒,幹辣椒和薑片翻炒;放入排骨大火快速翻炒;再放入草果,桂皮和八角翻炒。
3、加入四勺老乾媽(約100克),根據個人喜好添加。適量鹽,糖和少量老抽,繼續翻炒;加入開水,中火燉排骨;燉40-60分鐘肉爛即可(蓋上鍋蓋,中途翻炒幾次),加入一小勺醋,開大火翻炒;收湯汁,盛出。
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筍子要怎麼剝皮才能吃
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