新鮮牛蛙如何保存 新鮮牛蛙的保存方法介紹

1、新鮮牛蛙可以冷凍保存，但是牛蛙肉經過冷凍後不如未冷凍過的好吃。

2、殺好的牛蛙如果短時間內不吃建議放在冰箱冷凍櫃保存，這樣可以避免細菌的滋生。

3、另外在冷凍之前可以把牛蛙先醃製好，這樣可以讓牛蛙的口感更嫩，而且醃製過的牛蛙能殺死部分寄生蟲。

4、牛蛙肉的肉質比較的細嫩，吃着很爽口，它可以做很多的美食，例如水煮牛蛙，香辣牛蛙，泡椒牛蛙，美蛙魚等美食菜餚。在製作香辣牛蛙之前可以將洗淨的牛蛙用薑片，料酒醃製一會，達到去腥提鮮的目的。