天津牛肉炒什麼好吃又簡單
天津牛肉炒是一道美味又簡單的家常菜,以嫩滑的牛肉爲主要食材,口感香嫩,味道鮮美。下面,將爲大家介紹一下製作天津牛肉炒的功效、材料、做法步驟以及注意事項。
【功效】
天津牛肉炒不僅口感鮮美,而且具有一定的營養價值。牛肉富含蛋白質、維生素B和維生素E等營養物質,對促進新陳代謝、增強體力和免疫力都有很好的幫助。此外,牛肉還含有豐富的鐵元素,可以促進血液循環,補充體內的鐵元素。
【材料】(2人份)
- 牛肉片:200克
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 大蔥:適量
- 姜蒜末:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 植物油:適量
【做法步驟】
1. 將牛肉切成薄片,用刀拍鬆,加入少許料酒和生抽醃製10分鐘,使其入味。
2. 青椒和紅椒洗淨切絲,大蔥洗淨切段,姜蒜切末備用。
3. 熱鍋倒入植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 將醃製好的牛肉倒入鍋中翻炒,至變色後加入青椒和紅椒繼續翻炒,直至蔬菜變軟。
5. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味,再加入少許生抽炒勻,翻炒均勻即可關火。
6. 最後加入蔥段炒勻,上桌即可享用。
【注意事項】
1. 牛肉切片要越薄越好,這樣可以增加牛肉入味的表面積,炒出的牛肉更加嫩滑可口。
2. 牛肉醃製時可加入適量的料酒和生抽,能增加牛肉的鮮美口感。
3. 炒牛肉的過程中要火候掌握好,以免過火導致牛肉變硬。
4. 加入鹽和白胡椒粉時要適量,根據個人口味調整。
5. 牛肉炒制的時間要短,以保持牛肉的嫩滑口感。
以上就是關於製作天津牛肉炒的功效、材料、做法步驟以及注意事項的介紹。希望大家能夠嘗試製作這道美味的家常菜,享受其中的美味!
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