牛肉配什麼好吃又簡單
標題:牛肉配什麼好吃又簡單
功效:牛肉富含蛋白質、鐵、鋅等營養成分,有助於提供身體所需的能量和維持健康。搭配適當的食材,可以增添口感和風味,使牛肉更加美味。
材料:
- 300克牛肉(切成片狀)
- 適量的鹽、胡椒粉、生薑蒜末和料酒
做法步驟:
1. 將切好的牛肉放入碗中,加入少量鹽、胡椒粉、生薑蒜末和料酒,拌勻醃製約15分鐘,使調味料充分滲透入牛肉中。
2. 在平底鍋中加熱適量的食用油,待油熱後將醃製好的牛肉片逐一放入鍋中,小火翻煎至兩面金黃,保持牛肉外層略帶焦香。
3. 將煎好的牛肉塊撈出瀝油,放在盤子中備用。
4. 另起鍋,加入少許食用油,燒熱後放入蔬菜(如洋蔥、胡蘿蔔、青椒等)炒熟,調入適量的鹽和胡椒粉提味。
5. 將炒好的蔬菜擺放在裝有牛肉塊的盤子上,拌勻即可。
注意事項:
1. 牛肉選擇瘦肉部分,口感更好,也更健康。
2. 牛肉醃製時,加入適量的料酒可以去腥味並增添香氣。
3. 牛肉煎煮時火候要掌握好,避免過熟或過生。
4. 在炒制蔬菜時,可以根據個人喜好添加其他調料,如蒜蓉、辣椒醬等,增添風味。
簡單而美味的牛肉配菜完成了!無論是搭配飯、面還是麪包,都能提升菜餚的口感和營養價值。這個配方可以作爲家常菜單中的一道優雅又簡單的選擇,非常適合忙碌的現代人。家人朋友們一起享用,絕對能帶來滿滿的幸福感。
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