雞腿怎麼洗才能好吃又簡單

功效：雞腿是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，有助於增強肌肉，促進骨骼健康，提供身體所需的能量。

材料：
- 雞腿：2個
- 鹽：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量

做法步驟：
1. 雞腿洗淨，去除表面的雜質。可以使用清水沖洗雞腿，確保雞腿表面清潔。

2. 在雞腿表面撒上適量的鹽，並用手輕輕按摩，使鹽均勻分佈在雞腿表面。這樣可以去除雞腿的腥味，增加鮮味。

3. 將生薑切成薄片或絲。將生薑放在鍋中，加入適量的水，煮沸。待水開後，將雞腿放入水中焯水，焯水時間約2分鐘。這樣可以去除雞腿的血水和雜質，使其更加乾淨。

4. 取出焯水後的雞腿，將其放入一個容器中，加入適量的料酒，醃製約10分鐘。料酒可以去腥增香，提升雞腿的口感。

5. 雞腿醃製完成後，取出，用清水沖洗乾淨，將雞腿放在漏網上瀝乾水分。這樣可以保證烘烤時出來的雞肉更加鮮嫩。

6. 最後，將雞腿放入預熱至200℃的烤箱中，烤制約30-40分鐘，直至雞腿金黃色，熟透即可。

注意事項：
- 在處理雞腿的過程中，要注意衛生，避免交叉污染。
- 烤制雞腿時，可以根據個人口味添加適量的調料或香草，增加風味。
- 確保雞腿煮熟烤透，避免食用生雞肉。

願你做出美味又簡單的雞腿！