洗雞腿用什麼好吃又簡單
洗雞腿用什麼好吃又簡單
功效:
洗雞腿是一道美味又營養的家常菜。雞肉富含蛋白質、礦物質和維生素,具有促進骨骼生長、增強體力、補充營養等功效。通過洗雞腿的製作,可以讓雞肉更加鮮嫩美味,口感更加豐富。
材料:
- 雞腿:適量
- 料酒:適量
- 生薑:適量
- 大蒜:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 白胡椒粉:適量
- 紅辣椒:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將雞腿洗淨,用刀在雞腿兩面劃幾刀,以利於入味。
2. 將雞腿均勻塗抹上料酒,待醃製15分鐘左右。
3. 生薑和大蒜切成末備用。
4. 在小碗中加入適量的鹽、醬油、白胡椒粉,攪拌均勻,製成調味汁。
5. 將醃製好的雞腿放入蒸鍋中,撒上切好的生薑和大蒜末,再淋上調味汁。
6. 預熱蒸鍋,將雞腿放入後蒸10分鐘。
7. 在炒鍋中倒入適量的食用油,燒熱後放入紅辣椒炒香。
8. 將蒸好的雞腿移入炒鍋,用中小火煎炸至外酥內嫩,顏色金黃。
9. 炸好的雞腿盛出,瀝乾油份,即可裝盤享用。
注意事項:
1. 雞腿要洗淨並用刀劃破表面,這樣可以更好地入味。
2. 醃製雞腿時間不宜過長,一般15分鐘即可。
3. 蒸雞腿的時間要掌握好,不能過久,否則容易導致雞肉變老。
4. 在煎炸雞腿時要控制好火候,翻煎過程中要小心操作,防止雞腿煎糊或者濺油。
5. 煎好的雞腿可以用紙巾瀝乾油份,這樣可以減少油膩感,更加美味。
通過以上簡單的做法步驟,你就可以製作出美味的洗雞腿菜餚,爲家人帶來豐盛的美味餐點。記得根據個人口味調整調料的用量,讓洗雞腿更加符合你的口味偏好。祝你做菜愉快!
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