商用雞腿怎麼滷好吃又簡單
功效:商用雞腿是一道美味又營養豐富的菜餚,富含蛋白質、維生素和礦物質,對增強體力和補充營養具有很好的功效。
材料:
- 商用雞腿
- 生薑
- 大蔥
- 料酒
- 醬油
- 冰糖
- 八角
- 花椒
- 鹽
- 清水
做法步驟:
1. 將商用雞腿洗淨後切塊,放入開水中焯水,去除血水和雜質,撈出備用。
2. 取一鍋熱水,放入少許生薑和大蔥,並加入適量的料酒,將焯水後的雞腿放入鍋中焯水煮沸,撈出備用。
3. 在炒鍋中加入適量的清水,放入焯水過的雞腿,再加入適量的醬油、冰糖、八角和花椒,燉煮約20分鐘,讓雞腿充分入味。
4. 待雞腿變得酥爛後,加入適量的鹽進行調味,繼續燉煮片刻。
5. 關火後,將雞腿撈出裝盤,將剩餘的湯料稍微收汁後淋在雞腿上即可。
注意事項:
1. 在焯水雞腿時,可以加入少許料酒去腥,確保口感更好。
2. 燉煮的時間不宜過長,以免雞肉變得過爛而影響口感。
3. 根據個人口味,可以適量增加或減少調味料的用量。
這是一道簡單又美味的商用雞腿滷製方法,通過適當的火候和調味品的使用,能夠使雞腿煮至酥爛,口感鮮美。希望大家能夠按照以上步驟進行製作,享受到美味又健康的商用雞腿!
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