什麼顏色的雞腿好吃又簡單

什麼顏色的雞腿好吃又簡單

功效：這道菜色香味美，口感鮮嫩多汁。雞肉富含優質蛋白質和多種維生素，能夠提供人體所需的營養。同時，製作簡單易行，適合家庭日常食用。

材料：
1. 雞腿2只
2. 鹽適量
3. 黑胡椒粉適量
4. 醬油適量
5. 料酒適量
6. 油適量

做法步驟：
1. 雞腿洗淨後切成合適大小的塊狀，用刀在雞腿上輕輕剞幾刀，以利於入味。
2. 將雞腿塊放入碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、醬油和料酒，攪拌均勻醃製15分鐘，使雞肉充分吸收調味料。
3. 取一平底鍋，倒入適量的油，加熱至6成熱。
4. 將醃製好的雞腿塊均勻地放入鍋中，用中小火煎炸至金黃色，期間翻面幾次，保證均勻受熱。
5. 待雞腿塊煎炸至表面金黃、酥脆時，撈出瀝乾油份。
6. 將煎炸好的雞腿塊放入烤箱，以200攝氏度烘烤20分鐘，使雞肉熟透，口感更加鮮嫩。
7. 烤箱時間到後，取出雞腿塊，擺放在盤中。
8. 可根據個人口味再撒一點鹽和黑胡椒粉進行調味。
9. 最後，可以根據自己的喜好添加一些香草或調料來提升口感，例如撒上香菜、蔥花或者蒜末等。

注意事項：
1. 在醃製過程中，可以根據個人口味調整鹽和醬油的分量。
2. 煎炸雞腿塊時，火候要掌握好，以免炸糊或者炸得不熟。
3. 烘烤時間和溫度可以根據自家烤箱的特性進行微調，以確保雞肉烤熟。

這樣簡單的黑色雞腿，不但色香味俱佳，而且營養豐富。無論是作爲正餐的主菜，還是作爲下酒小吃，都是不錯的選擇。快來動手嘗試一下吧！