肉餡香菇怎麼蒸好吃又簡單

功效：肉餡香菇蒸的菜品口感鮮美，營養豐富。肉餡富含蛋白質和各種維生素，香菇具有增強免疫力、調節血壓的功效。這道菜品能增進食慾，促進消化，適合各個年齡段的人羣食用。

材料：
- 豬肉餡：300克
- 鮮香菇：10個
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量
- 精鹽：適量

做法步驟：
1. 首先，將鮮香菇切去菇蒂，洗淨備用。蔥薑蒜切末備用。
2. 取一個大碗，將豬肉餡放入碗中，加入適量的蔥薑蒜末、料酒、生抽、白胡椒粉和食用油，攪拌均勻至上勁。
3. 將香菇填入肉餡，用手輕輕揉搓使香菇與肉餡充分混合，使口感更加豐富。
4. 在蒸鍋中放入少許水，將製作好的肉餡香菇放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。
5. 開大火，蒸10-15分鐘，或者至香菇變軟熟透即可。
6. 取出蒸熟的肉餡香菇，撒上少許精鹽提味即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的香菇，外觀完整、味道纔會更好。
2. 在攪拌肉餡時，可以加入適量的水或者鮮湯，使肉餡更加溼潤、口感更佳。
3. 蒸制香菇的時間儘量不要過長，否則香菇會變得過軟、口感不佳。
4. 在撒上精鹽之前，最好品嚐一下，掌握好鹹度，以避免味道過重。

通過以上步驟製作出的肉餡香菇蒸菜品，香味撲鼻，肉質鮮嫩，口感豐富。這道菜品既適合作爲一道獨立的菜餚，也可作爲主食