新鮮骨頭怎麼蒸好吃又簡單
功效:新鮮骨頭蒸制可以提供豐富的膠原蛋白,促進皮膚彈性,增強骨骼健康,補充營養,增強免疫系統功能。
材料:
1. 新鮮骨頭:例如豬腳骨、牛腩骨、雞爪等;
2. 蔥薑蒜:適量;
3. 料酒:適量;
4. 食用鹽:適量;
5. 蠔油或蒸魚豉油:適量;
6. 青蒜或香菜等 garnish(裝飾食材):適量。
做法步驟:
1. 將選擇好的新鮮骨頭清洗乾淨後,用開水焯水,去除血水和雜質。
2. 焯水後,將骨頭撈出備用。
3. 鍋中加水,放入適量的蔥薑蒜和料酒,煮沸後放入焯水後的骨頭。
4. 蒸鍋中放入適量的清水,將鍋子放入蒸鍋中,大火蒸約1至1.5個小時,直到骨頭熟透。
5. 蒸好的骨頭取出,撒上適量的食用鹽,再加入蠔油或蒸魚豉油提升口感和味道。
6. 最後,可以在上面撒上一些切碎的青蒜或香菜等作爲裝飾。
注意事項:
1. 選擇新鮮的骨頭,確保口感和質地。
2. 焯水去除雜質是非常重要的步驟,可以使骨頭更加純淨、口感更好。
3. 蒸制時間需要根據骨頭的種類和大小來確定,確保熟透又不過熟。
4. 添加食用鹽的量要適量,以免過鹹影響口感。
5. 加入蠔油或蒸魚豉油可以增添鮮味和口感,請根據個人口味調整使用量。
通過以上簡單的步驟,你就能夠輕鬆製作出美味又營養的新鮮骨頭蒸菜。享受它帶來的美味同時,也能夠爲身體提供豐富的營養。
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