簡單又好吃小饅頭

標題: 簡單好吃的小饅頭

功效:
小饅頭是一道傳統的中式點心，不僅香軟可口，而且非常營養。它富含麪粉的碳水化合物，可以快速爲身體提供能量。此外，饅頭中的麪粉還含有豐富的纖維素，有助於促進腸道蠕動和消化。小饅頭的熱量較低，適合作爲早餐或下午茶的選擇。

材料:
- 高筋麪粉350克
- 乾酵母5克
- 細砂糖20克
- 鹽5克
- 溫水約180毫升

做法步驟:
1. 將高筋麪粉倒入一個大碗中，加入乾酵母、細砂糖和鹽，用筷子攪拌均勻。
2. 慢慢倒入溫水，並邊攪拌邊加入，直到形成一個稍微溼潤的麪糰。然後用手揉搓，將麪糰搓至光滑。
3. 蓋上溼布或保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵約1小時，或至其體積增大一倍。
4. 發酵完成後，再次揉搓麪糰，將其分割成大小均勻的小塊。
5. 將小塊麪糰搓成圓形，然後用手輕輕壓扁。
6. 將壓扁的麪糰擺放在蒸鍋屜布上，保證每個麪糰之間有足夠的間隙，以防止它們粘連在一起。
7. 將水燒開後，將蒸鍋放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸12-15分鐘，或至饅頭呈現出蓬鬆的狀態。
8. 關火後，稍微放置幾分鐘，然後用鏟子將饅頭取出，放置在架子上晾涼。

注意事項:
1. 發酵時，選擇一個溫暖的地方，可以加快麪糰的發酵速度。
2. 揉搓麪糰時，要用力揉搓，直到麪糰表面光滑。
3. 蒸饅頭時，水不要開得太大，以防止蒸出來的饅頭變得過涼。
4. 在取出蒸好的饅頭時要小心，以免燙傷。

這道簡單又好吃的小饅頭可以作爲早餐、下午茶或者宵夜時的美味點心。製作過程簡單，材料易於獲取，非常適合初學者或忙碌人士。嘗試一下吧，享受香軟的小饅頭帶來的美味！