南瓜饅頭又簡單又好吃

南瓜饅頭又簡單又好吃

功效：南瓜富含維生素A、維生素C等營養物質，有助於提高免疫力，促進消化，美容養顏。饅頭作爲主食，能夠提供身體所需的能量，並且易於消化吸收。

材料：
- 南瓜：適量
- 麪粉：500克
- 酵母：5克
- 溫水：適量
- 白糖：15克
- 鹽：適量

做法步驟：
1. 將南瓜洗淨去皮，切成小塊，蒸熟後用勺子壓成泥狀備用。
2. 取一個大碗，將麪粉倒入碗中，加入酵母，白糖和鹽，攪拌均勻。
3. 將蒸熟的南瓜泥倒入麪粉中，用手揉搓均勻，逐漸加入溫水，揉成軟硬適中的麪糰。
4. 將揉好的麪糰蓋上溼布，放在溫暖的地方醒發1小時，讓麪糰發酵至原來的兩倍大小。
5. 醒發好的麪糰取出，再次揉勻排氣，將麪糰分割成大小一致的小麪糰。
6. 每個小麪糰搓圓，輕輕壓扁成饅頭的形狀，然後將其放在烤盤上，留有一定的間隔。
7. 將烤盤放入蒸鍋中，用大火蒸15-20分鐘，至饅頭表面有明顯的白氣即可。
8. 關火後稍等片刻，取出蒸好的南瓜饅頭，讓其稍微晾涼。

注意事項：
- 麪粉的品質對饅頭的口感有很大影響，建議選擇高筋麪粉。
- 麪糰發酵時需要保持適宜的溫度和溼度，如需調整可以藉助麪包機等設備。
- 揉麪團時可以適當加入一些食用油，這樣饅頭會更加柔軟。
- 饅頭蒸制時火候要掌握好，過久會導致饅頭變硬，過短則會影響麪糰的熟透度。

儘管製作南瓜饅頭可能需要一些時間和耐心，但是味道鮮美健康營養，是一道非常值得嘗試的美食。希望你能嘗試製作出美味可口的南瓜饅頭！