家庭製作牛排怎麼醃製 自制牛排怎麼醃製才嫩

1、材料：鮮醬油，大蒜，姜，洋蔥，黑胡椒適量，再些紅酒在裏面，讓牛肉裏透出紅酒的香味，最後反覆的翻下牛排，讓其表面都沾滿醃製的材料。

2、醃製牛排的時間一般是20-40分鐘，醃的越久越入味，醃製材料的選擇有很多，根據口味的不同可自行選擇。

3、用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裏面醃2個小時左右。

4、牛排（約350克），紅椒1只切絲，洋蔥半隻切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。

5、把黃油化開後，先加洋蔥，炒出香味後，把洋蔥撈出來，吃洋蔥的可以墊在盤子下面。