羊哪個部位好吃 羊哪個部位比較好

1、羊上腦。“羊上腦”是羊脖頸後、脊骨兩側的羊肉，質地細嫩，適合涮火鍋。

2、羊蠍子。羊蠍子也叫羊脊骨，肉香嫩且不膩，營養價值極高。

3、羊肋排。羊最美味的部位之一，肥瘦相間，鮮嫩多汁，適合烤、燉、煎。

4、羊頸肉。羊頸肉通常用來燉、燜，也常用來製作肉餡和丸子。