鴨蛋糯米飯怎麼做 鴨蛋糯米飯的做法
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1、鴨蛋糯米飯的用料:糯米150g、生鹹鴨蛋8個、豌豆米60g、火腿腸1條、辣味臘腸100g。
2、首先把每個鴨蛋敲個洞,倒盡蛋白,只留蛋黃。
3、火腿,豌豆,臘腸切粒狀備用。
4、泡好的糯米瀝乾水,把切碎的豌豆,臘腸,火腿全部放進去,再放一點點醬油進去,攪拌在一起。
5、接着把攪拌好糯米通過敲碎的小洞放進蛋裏,放到八分滿即可,再放一點水進去。
6、大火水燒開,把蛋放進蒸鍋轉中火蒸35分鐘,如果分量很多,蒸50分鐘以上。出爐。
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