山藥紅豆怎麼煎好吃又簡單
功效:
山藥紅豆煎是一道具有滋補健身功效的傳統湯品。山藥富含多種維生素和礦物質,可以提高人體免疫力,促進消化吸收,滋養肌膚。紅豆含有豐富的蛋白質、維生素和纖維素,能夠幫助清除體內毒素,促進新陳代謝,有利於減肥健身。山藥紅豆煎具有潤肺止咳、滋陰養顏的作用,適宜於年長體弱、容易失眠、皮膚粗糙等人羣。
材料:
- 山藥:250克
- 紅豆:50克
- 冰糖:適量
- 水:適量
做法步驟:
1. 準備好所需的材料:將山藥去皮、切塊備用。將紅豆用清水浸泡2小時,然後沖洗乾淨。
2. 取一個燉盅,將山藥塊和紅豆放入盅中,加入適量的水。水的量可以根據個人口感而定,一般來說,水要稍微多一點,以免煲出的湯太濃稠。
3. 將燉盅放入鍋中,加蓋,用中火煮沸後再轉小火慢燉2小時左右。期間需要適時檢查水量,如有需要可適量添加熱水。
4. 待山藥煮爛,紅豆酥爛時,加入適量的冰糖,攪拌均勻,繼續慢燉30分鐘左右。
5. 關火,讓燉盅內的湯稍微冷卻一下,然後即可享用。可以根據個人口味喜好適量加冰糖調味。
注意事項:
1. 慢燉的時間要控制好,以充分燉煮山藥和紅豆的滋味,但不要煮得太爛。
2. 冰糖的用量可以根據個人口味喜好來調節,如果喜歡甜一些,可以加多一些。
3. 在燉煮的過程中,需要適時檢查水量,以免煲出的湯太濃稠。
4. 煮好的山藥紅豆煎可以稍微放涼後再食用,味道會更好。
這是一道簡單又美味的山藥紅豆煎的製作方法。無論是在寒冷的冬季還是在炎熱的夏季,都可以享受到這份滋補暖身的美味,讓身體得到健康的滋養。快來動手親自制作一碗山藥紅豆煎,體驗它的醇香口感和滋補功效吧!
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