綠菜花怎樣燒好吃又簡單
綠菜花是一種營養豐富的蔬菜,含有大量的維生素和纖維,具有防癌、抗氧化和促進消化的功效。燒綠菜花不僅美味,而且製作簡單。下面介紹一種簡單又好吃的綠菜花燒法。
【功效】:綠菜花富含維生素C、維生素E和纖維素等多種營養成分,具有防癌、抗氧化、促進消化和增強免疫力的功效。
【材料】:
1. 綠菜花 1顆
2. 大蒜 2瓣
3. 姜塊 3片
4. 鹽 適量
5. 雞精 適量
6. 食用油 適量
7. 生抽 適量
8. 料酒 適量
【做法步驟】:
1. 準備工作:將綠菜花洗淨,掰下小塊備用。將大蒜和姜切成末備用。
2. 燒綠菜花:
步驟1:鍋中加適量油,熱鍋冷油,將大蒜和薑末放入鍋中煸炒出香味。
步驟2:將綠菜花塊放入鍋中,翻炒均勻。
步驟3:加入適量的生抽和料酒,繼續翻炒均勻。
步驟4:加入適量的水,蓋上鍋蓋,小火煮燒約5分鐘。
步驟5:撒上適量的鹽和雞精,翻炒均勻至綠菜花變軟並吸收所有湯汁即可。
3. 準備:將燒好的綠菜花裝盤,可以撒上一些蔥花或香菜增加口感。
【注意事項】:
1. 綠菜花不宜煮得過久,以免燒爛影響口感和營養成分。
2. 翻炒過程中火力不要過大,以免綠菜花過度煮爛。
3. 如果喜歡口感脆嫩,可以提前用油炸一下綠菜花,然後再燒。
這是一道簡單又好吃的綠菜花燒法,不僅能保留綠菜花的營養成分,還能讓味蕾得到美妙的享受。大家不妨在家嘗試一下,給自己和家人帶來健康美味的享受。
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