方法簡單味道又好吃
標題:青豆炒蝦仁
功效:
青豆富含蛋白質、膳食纖維和維生素,有益於腸道健康和消化系統。蝦仁富含優質蛋白質和必需氨基酸,對身體發育和免疫系統有益。這道簡單而美味的青豆炒蝦仁既滿足了味蕾的享受,又提供了豐富的營養。
材料:
- 200克鮮嫩的青豆
- 200克新鮮蝦仁
- 1顆洋蔥,切絲
- 2瓣大蒜,切末
- 2勺食用油
- 適量鹽和胡椒粉,調味用
做法步驟:
1. 將青豆放入開水中煮熟,並迅速放入冷水中浸泡,以保持其嫩綠色。瀝乾備用。
2. 鍋中燒熱2勺食用油,加入切絲的洋蔥和切末的大蒜,用中火炒至洋蔥變透明並稍微變軟。
3. 加入蝦仁翻炒,炒至蝦仁變色變紅,表面有微焦的痕跡。
4. 加入煮熟的青豆,繼續翻炒均勻,使青豆和蝦仁充分混合。
5. 炒制至青豆變熱,加入適量鹽和胡椒粉,根據個人口味調味。繼續炒勻,直至青豆和蝦仁熟透,並且其間隔斷略面微焦痕跡。
6. 關火,將青豆炒蝦仁轉移到盤中。
注意事項:
1. 青豆煮熟後立即浸泡至冷水中,可以保持其嫩綠色和口感。
2. 在炒蝦仁時,要注意火候,避免過火導致蝦仁過老硬。
3. 調味時可以根據個人口味添加其他調料,如蒜蓉、醬油、香菜等。
這道簡單的青豆炒蝦仁不僅容易上手,而且口感鮮嫩,香氣四溢。無論是作爲一道單獨的菜品,還是作爲主食的搭配菜,都能在家庭聚餐或朋友聚會上吸引眼球。別忘了嘗試這個簡單而美味的菜餚,給自己和家人帶來一場美味的享受!
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