杏鮑菇怎樣燉鴨子好吃

燉杏鮑菇鴨子是一道美味的菜餚，下面是一個簡單的做法：

材料：
- 一隻鴨子，處理乾淨
- 杏鮑菇適量，切片
- 蔥薑蒜適量，切段
- 料酒、鹽、生抽、胡椒粉適量
- 雞湯適量
- 澱粉適量

步驟：
1. 將鴨子切塊，用開水焯水，去除腥味；
2. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜煸炒，放入鴨塊煸炒至表面焦黃；
3. 加入適量的料酒、生抽、鹽、胡椒粉，炒勻；
4. 加入雞湯，蓋上鍋蓋，用小火燉煮40分鐘左右，至鴨肉酥爛；
5. 加入切好的杏鮑菇，繼續燉煮5分鐘，讓杏鮑菇入味；
6. 最後用澱粉勾芡，即可出鍋享用。

這樣燉出來的杏鮑菇鴨子，鴨肉酥爛，味道鮮美，配上杏鮑菇的香味，口感豐富，是一道下飯好菜，希望你喜歡！