排骨湯好吃又簡單

排骨湯好吃又簡單

功效：
排骨湯是一道美味又營養的湯品，具有補血養顏、滋補強壯、潤肺養腎等功效。它富含多種營養成分，尤其是蛋白質、鈣、磷等，有助於提高抵抗力，促進骨骼發育和增強體力。適合全年各個季節食用。

材料：
1.500克排骨
2.適量薑片
3.適量香菜（可選）
4.適量鹽
5.適量生抽
6.適量料酒

做法步驟：
1.將排骨洗淨後切成小段，用水浸泡半小時，備用。
2.將鍋加熱，加入適量的水，放入排骨和薑片，用大火煮開。
3.煮開後轉小火，撇去浮沫，繼續煮燉30分鐘，使排骨煮得更爛更入味。
4.燉好後，加入適量的鹽、生抽和料酒，再煮5分鐘，使味道更濃郁。
5.最後，撒上適量的香菜點綴即可。

注意事項：
1.煮排骨湯時，可以適量放入一些紅棗、枸杞等食材，增加湯的口感和營養價值。
2.選擇新鮮的排骨，色澤鮮亮，沒有異味，可以保證煮出的湯更加美味。
3.煮排骨湯的時候火候要適中，煮開後儘量轉小火保持慢燉，這樣排骨更容易入味。
4.爲了湯汁的清澈，可以在燉湯的過程中用漏網撇去浮沫。

以上就是製作排骨湯的簡單步驟，排骨湯香氣濃郁，湯汁鮮美，既可口又營養。無論是冬天保暖還是夏天消暑，都是一道讓人垂涎欲滴的美味佳餚。大家可以根據自己的口味添加一些調料或配菜，供自己和家人享用。