怎樣做排骨燉鮑魚好吃
要做一道美味的排骨燉鮑魚,可以按照以下步驟進行:
1. 準備食材:新鮮的排骨、鮑魚、薑片、蔥段、料酒、鹽、醬油、糖、生抽、雞精、香油等。
2. 排骨處理:將排骨洗淨,焯水去腥,瀝乾水分備用。
3. 鮑魚處理:將鮑魚洗淨,用刀颳去外表面的黑色凸起物,然後切成小塊備用。
4. 燉制過程:在鍋內加入適量清水,放入排骨、薑片、蔥段、料酒煮開,然後加入少許鹽、醬油、糖、生抽,燉煮至排骨變軟。
5. 加入鮑魚:待排骨燉煮至差不多軟爛時,加入切好的鮑魚塊,繼續燉煮幾分鐘。
6. 調味:根據個人口味適量加入雞精和少許香油,再繼續燉煮一會兒,讓鮑魚的鮮美味道融入排骨中。
7. 出鍋享用:待排骨、鮑魚都燉煮至入味後,可以將菜端盛出,撒上蔥花或者香菜提味,即可享用美味的排骨燉鮑魚了。
希望你能做出一道美味可口的排骨燉鮑魚,祝用餐愉快!
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