家庭簡單菜的做法 家庭簡單菜的烹飪方法
1、紅燒排骨。材料:排骨400克、料酒、糖、鹽、蔥絲、薑片、花生油、香葉、雞精、肉蛋一個。做法:適量清水煮沸,倒入排骨,將排骨內血水排出;放入花生油,至熱,放入薑片,翻炒幾下,倒入排骨翻炒,至變色後放入半瓶料酒至沸後加入生抽適量及糖大火至沸;加入少量水,放入香葉,肉蛋,轉爲小火慢慢燉至,20分鐘(即排骨鬆軟) 後,開大火,將水分燒乾,放入鹽(根據個人愛好)、味精、蔥絲,即可出鍋。
2、黃瓜木耳炒雞蛋。主料:黃瓜1根、木耳10朵、雞蛋2個。輔料:油、蒜、白糖、鹽、雞精。做法:將雞蛋打進碗中,加入適量的鹽,均勻攪拌。將木耳提前用清水泡發,洗乾淨,將水分瀝乾,將木耳蒂去掉,撕成一塊塊。將黃瓜洗淨,切片備用。把大蒜剝好,切成末狀備用。把鍋燒熱,倒入適量油。待油燒熱後,轉至小火,將蛋液打進鍋裏炒熟。將蛋塊搗碎後,盛出備用。再起油鍋,油熱之後放入蒜末爆香。把木耳放入鍋裏,均勻翻炒。兩分鐘後,放入黃瓜片,繼續翻炒。翻炒兩三下後加入炒好的雞蛋,倒入適量鹽和雞精。均勻翻炒兩下就可以關火了,然後裝盤。
3、萵筍炒肉。材料:豬瘦肉200克、萵筍1根、木耳、泡姜、泡紅椒、蔥、蒜。做法:豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃,萵筍切片,木耳用水發開,泡薑切片,炮紅椒切段。炒鍋下油燒至七成熱,下肉片炒開撈出。炒鍋下油燒至七成熱,下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香,下萵筍片、木耳炒至斷生,加入肉片同炒,加鹽、雞精調味即可。
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胡豆和花生一起煮好嗎
胡豆和花生可以一起煮,它們搭配在一起會增加菜品的口感和味道。但是需要注意的是,花生的烹飪時間比較長,所以在煮的時候可以先將花生煮一段時間,再將胡豆加入一起煮,這樣能夠確保胡豆和花生煮熟度一致。同時,還可以根據個人口味和需求,加入適量的調料和配菜,豐富菜品的...
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新鮮海菜需要煮多久才能吃
新鮮海菜的烹飪時間取決於使用的烹飪方法和海菜的種類。一般來說,新鮮海菜的烹飪時間較短,常見的方法包括蒸、煮、炒或生食。如果選擇蒸,大部分海菜只需要蒸煮幾分鐘至變色即可食用。如果選擇煮,煮沸的時間一般爲3-5分鐘,直到海菜變軟和變色即可。如果選擇炒,炒制時...
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吐司烤箱最佳溫度和時間多少
吐司烤箱的最佳溫度和時間因不同品牌和型號而異,建議參考烤箱使用說明書中的指導。一般來說,吐司烤箱的溫度範圍在150-200攝氏度之間,烤制時間通常爲3-7分鐘,具體溫度和時間可以根據個人口感偏好進行調整。...
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小塊牛肉需要燉多久
小塊牛肉的燉制時間取決於牛肉的厚度、質地和燉制的所用方法。通常來說,燉制小塊牛肉需要大約1到2個小時,以確保牛肉變得酥爛和容易咀嚼。但如果牛肉塊更小或更薄,時間可以相應縮短;而如果牛肉塊更大或更厚,時間可能需要稍微延長。最好的方法是使用肉溫計來確保牛肉...