怎麼炒青椒木耳好吃又簡單

功效：青椒和木耳是兩種營養豐富的食材，青椒富含維生素C和纖維，有助於提高免疫力和促進消化，木耳富含蛋白質和多種礦物質，有助於滋補身體。

材料：
- 青椒：2個
- 木耳：適量
- 大蒜：適量
- 薑片：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：青椒洗淨，去除種子後切成細絲；木耳泡發後切成適當大小；蒜瓣拍碎備用。
2. 炒制：將適量的食用油加熱至七成熱，放入拍碎的蒜瓣和薑片煸炒出香味。
3. 加入青椒絲和木耳翻炒均勻，稍加鹽和料酒調味。
4. 繼續炒制：加入適量的生抽翻炒均勻，待青椒絲和木耳熟透時，出鍋前加入少許雞精提鮮即可。

注意事項：
1. 青椒和木耳的炒制時間不能過長，以保持其口感和營養。
2. 油的溫度不宜過高，以免食材炒糊或糊味過重。
3. 可根據個人口味調整調料的使用量。

這是一道簡單又美味的青椒木耳炒菜，不僅營養豐富，而且非常簡單易學。希望大家都能嘗試一下，享受美食的同時也得到滋補身體的好處。