曲奇怎麼做才酥脆 曲奇如何做才酥脆
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1、材料:黃油600g、糖300g、雞蛋180g(3個半的量),低粉450g、高粉450g(可可粉50g),(可可粉,是做巧克力曲奇加的,奶油曲奇就不要加了)。
2、先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白(一定要特別的發,要不然曲奇做出來不酥)。
3、將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
4、將高、低粉加入攪拌均勻即可。
5、裝入擠袋,擠想要的花形的就OK了。上火180,下火170,大概15分左右倒爐,再5分。
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