扇貝能煎着吃嗎 扇貝適合煎着吃嗎

1、扇貝能煎着吃。

2、用料：扇貝5個、黃油小塊、蘆筍2根、胡蘿蔔半個、黃芥末醬少許、蜂蜜少許、歐芹少量、鹽適量、黑胡椒粉。

3、做法：黃油放入鍋中，均勻融化。處理好、吸乾多餘水份的扇貝放入鍋中煎至兩面金黃，注意不能煎至過幹、過老。扇貝擺入盤中，放入蘆筍、胡蘿蔔塊，煎至表面變色油量，不宜過熟。起盤，將事先用黃芥末醬、蜂蜜、歐芹（新鮮或乾的都可以）調製好的醬汁點綴在扇貝旁。撒上適量海鹽和黑胡椒粉，完成。