一斤麪粉做包子放多少水和麪 一斤麪粉做包子放幾克水和麪

1、做包子1斤麪粉放250克-300克水。

2、做包子時，1斤麪粉需要的清水量與季節溫度有關，夏天氣溫高，麪糰容易醒發，一般用冷水和麪，所以麪粉和水的比例約爲1：0.5，即1斤麪粉放250克水；而冬天氣溫低，麪糰醒發睏難，則需要溫水或熱水和麪，所以麪粉和水的比例約爲1：0.6，即1斤麪粉放300克水。