沒有肉如何煮蔬菜纔好吃呢 蔬菜怎樣燉得比肉好吃的做法

1、醬炒西葫蘆食材：西葫蘆3個、油鹽適量、芹菜1段、生薑3片、有機黃豆醬2湯匙；準備好所需材料，西葫蘆洗淨，切去兩端，先將西葫蘆順長對半切開，再將西葫蘆斜刀切成片，芹菜切斷，薑切片鍋加油燒熱，下入芹菜，姜爆香，下入西葫蘆煸炒，將西葫蘆煸炒至稍變軟；下入黃豆醬，加入少許鹽，翻炒均勻，使醬汁都包裹在西葫蘆上，關火，盛出裝盤即可。

2、萵筍拌番茄材料：萵筍半棵，小個番茄4個，幹辣椒4個，姜小半塊，幼砂糖半匙，醋半匙，味全高鮮少許，鹽，植物油；萵筍去皮切小塊；番茄去籽切小塊；姜切絲；辣椒切小圈；萵筍、番茄、薑絲裝盤，加砂糖、醋、鹽、味全高鮮拌勻；鍋中加2匙油，放入辣椒炸香；然後將辣椒油一起倒在萵筍番茄上即可。

3、鮮香土豆片：材料：土豆3個，胡蘿蔔1個，青椒1個，姜適量，芝麻油適量，香醋1勺，生抽3勺，椒鹽粉適量，小米椒5個；土豆去皮切片；青椒切塊兒，胡蘿蔔切片，姜切碎，小米椒切段；調碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、鹽適量、椒鹽適量；燒熱底油，姜、小米椒下鍋爆香；土豆片、胡蘿蔔片下鍋翻炒；料汁倒進鍋裏炒勻；青椒下鍋，稍稍加一點兒水翻炒，最後調入芝麻油出鍋。