什麼菜好吃又簡單又健腦
菜名:西蘭花炒蛋
功效:西蘭花富含維生素C、維生素K和纖維素,有助於提高大腦功能和增強記憶力。同時,它還含有豐富的蛋白質和抗氧化劑,有助於改善心血管健康和增強免疫力。
材料:
- 1顆西蘭花
- 3個雞蛋
- 2勺橄欖油
- 2瓣大蒜,切碎
- 適量鹽和胡椒粉
做法步驟:
1. 將西蘭花切成小朵,然後用開水焯燙至稍微變軟,撈出備用。
2. 在一個碗中打散雞蛋,並加入適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
3. 在炒鍋中加入橄欖油,燒熱後加入切碎的大蒜,炒香。
4. 加入焯燙好的西蘭花,翻炒一會兒,使其均勻受熱。
5. 倒入打散的雞蛋,用鍋鏟輕輕推動,讓雞蛋均勻包裹住西蘭花。
6. 繼續翻炒數分鐘,直到雞蛋炒熟,西蘭花熱透即可。
7. 撈出裝盤,即可享用熱騰騰的健腦美食。
注意事項:
1. 炒雞蛋時火候要掌握好,避免炒過久導致蛋熟透。
2. 雞蛋的攪拌時間要充分,以確保雞蛋的細膩口感。
3. 可根據個人口味加入適量其他調味品,如蠔油或醬油。
這道簡單又健腦的西蘭花炒蛋是一道營養豐富的家常菜,不僅口感鮮美,而且容易消化。無論是作爲早餐、午餐或晚餐的一道美味菜品,都能帶給你良好的食慾和增強大腦功能的功效。快來嘗試製作吧!
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