冰蝦仁怎麼燒好吃又簡單
冰蝦仁怎麼燒好吃又簡單
功效:
冰蝦仁是一種高蛋白、低脂肪的海鮮食材,富含多種營養素,具有補充體力、增強免疫力、促進骨骼發育等功效。
材料:
1. 冰蝦仁:250克
2. 蒜末:適量
3. 薑末:適量
4. 料酒:適量
5. 醬油:適量
6. 白胡椒粉:適量
7. 鹽:適量
8. 植物油:適量
做法步驟:
1. 將冰蝦仁洗淨,瀝乾備用。
2. 取一個碗,將蒜末、薑末、料酒、醬油、白胡椒粉和鹽放入碗中,攪拌均勻,製成醃料。
3. 將醃料倒入冰蝦仁中,用手攪拌均勻,讓蝦仁均勻入味醃製約15分鐘。
4. 熱鍋倒入適量植物油,待油溫升至七八成熱時,將醃製好的冰蝦仁放入鍋中翻炒。
5. 炒至冰蝦仁變色,全熟後即可關火。
6. 出鍋前可以根據個人口味加入蔥末或者香菜點綴。
注意事項:
1. 冰蝦仁烹飪時間短,需快速翻炒,以免蝦肉過熟。
2. 醃製時間不宜過長,以免蝦肉變硬。
3. 炒制時油溫不宜過高,以免蝦肉變硬或糊炒。
冰蝦仁的製作簡單又美味,既可作爲主菜,也可作爲配菜搭配其他菜餚,不僅滿足了口腹之慾,同時也享受了健康營養的海鮮美味。
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