買什麼排骨紅燒好吃又簡單

標題: 簡單好吃的排骨紅燒食譜

功效:
紅燒排骨是一道美味可口的傳統菜餚，營養豐富，具有補氣養血、滋補身體的功效。它含有豐富的蛋白質、鈣質以及多種維生素，對身體健康有益。

材料:
- 500克排骨
- 2勺醬油
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 2片生薑
- 2顆大蔥
- 適量食用油
- 適量清水

做法步驟:
1. 將排骨焯水：將排骨放入鍋中，加入足夠的水煮沸。焯水的過程可去除排骨的腥味，同時減少油膩感。焯水後，將排骨撈出備用。

2. 準備調料：將姜切成細絲。蔥切段備用。

3. 炒制排骨：在炒鍋中加入適量食用油，將薑絲煸炒出香味，然後加入焯水後的排骨。翻炒幾分鐘，直至排骨表面金黃。

4. 加入調料：將醬油、料酒和適量清水倒入鍋中，使排骨完全浸沒。加入白糖，再放入蔥段，翻炒均勻。

5. 燉煮排骨：用小火燉煮30分鐘，直到排骨變得酥爛，湯汁濃稠即可。

注意事項:
- 焯水時可加入少許鹽，以去除排骨中的血水。
- 炒制排骨時，可控制油量，避免過多的油膩感。

這是一道非常簡單的排骨紅燒食譜，只需一些基本的材料和簡單的烹飪步驟，即可製作出美味可口的紅燒排骨。不僅香氣撲鼻、口感鮮美，而且營養豐富，能夠滿足家人的美食享受和健康需求。快來嘗試一下吧！