綠豆糯米糕的做法 綠豆糯米糕如何做
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1、主料:糯米粉150克、奶粉20克、細砂糖35克、牛奶150克、椰漿110克、綠豆餡適量、熟手粉適量。
2、綠豆糯米糕的做法步驟:糯米粉混合奶粉、細砂糖拌均。加入牛奶和椰漿。拌成均勻麪糊。微波爐叮熟,有些發透明,我叮了差不多四分鐘,時間自己掌握,中間拿出來看看,翻面。綠豆餡準備好,之前講了怎麼做,就是綠豆泡24小時,加水煮熟,再加糖用勺子壓碎綠豆拌好。帶上手套,從糯米糰上取一小塊糯米糰,按成餅狀,包上一些綠豆餡。收好收口,揉圓。放到熟手粉裏滾一圈,這個熟手粉是糯米粉加玉米澱粉炒的,光是糯米粉也可以。拿出做冰皮月餅的模具,放到裏面,壓出圖案。
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