炸雞排怎麼做外酥裏嫩 炸雞排做法
1、整塊雞胸肉用刀背拍鬆,加入黑胡椒,鹽,料酒,醃製入味。
2、醃好之後先蘸麪粉。
3、然後放在雞蛋液中。
4、最後放在麪包糠裏壓實。
5、做好半成品放在盤中備用。
6、平底鍋放油,加熱到七成左右下雞排,有條件自然是炸效果更好,家裏自己吃就沒必要放那麼多油了。煎制兩面金黃用筷子一紮就透就說明熟了。
7、最後放在吸油紙上,吸去多餘的油,用刀切成塊。
8、最後擠上番茄醬,當然其他的也可以,看自己喜歡吃什麼口味。
方法/步驟
1整塊雞胸肉用刀背拍鬆,加入黑胡椒,鹽,料酒,醃製入味。
2醃好之後先蘸麪粉。
3然後放在雞蛋液中。
4最後放在麪包糠裏壓實。
5做好半成品放在盤中備用。
6平底鍋放油,加熱到七成左右下雞排,有條件自然是炸效果更好,家裏自己吃就沒必要放那麼多油了。煎制兩面金黃用筷子一紮就透就說明熟了。
7最後放在吸油紙上,吸去多餘的油,用刀切成塊。
8最後擠上番茄醬,當然其他的也可以,看自己喜歡吃什麼口味。
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