炸雞柳怎樣做外酥裏嫩 炸雞柳外酥裏嫩的做法
經驗1.12W
1、原料:雞胸肉、奧爾良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水
2、雞胸肉切成條,加入奧爾良烤肉料,加入5克水,攪拌均勻,醃製30分鐘
3、炸粉倒入水和成麪糊,倒入醃好的雞柳,使每條雞柳都沾上面糊,將掛好糊的雞柳在幹炸粉裏沾滿炸粉。
4、鍋中倒入適量植物油,油溫七成熱時放入雞柳炸制(雞柳需要一條一條的放入油鍋,如果一起放會粘在一起)。
5、炸大約二分鐘左右,雞柳定型,撈出瀝乾油,油在重新燒開放入雞柳復炸半分鐘左右。
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