單炒豬肝怎麼纔不腥 單炒豬肝如何做纔不腥

1、材料：豬肝300克、料酒、醬油、鹽、油、蔥、姜。

2、將豬肝洗淨，放在開水中焯一下。將焯好的豬肝切成片備用。

3、油七分熱後，放入蔥薑蒜爆香。

4、蔥花爆香後，放入豬肝翻炒。

5、豬肝變色後，放入料酒、醬油、精鹽、胡椒等調料。翻炒5分鐘後，出鍋食用。