怎麼蒸大蝦好吃又簡單

功效：蒸大蝦既美味又營養豐富，大蝦富含高質量的蛋白質和礦物質，能夠增強體力、促進生長髮育。蒸煮可以保持蝦肉的嫩滑口感，同時保留其原汁原味。

材料：
1. 新鮮大蝦
2. 薑片
3. 蒸魚豉油
4. 蔥段
5. 食用鹽

做法步驟：
1. 準備工作：將大蝦洗淨，去除蝦鬚。備好薑片和蔥段。準備好蒸魚豉油和食用鹽。

2. 蒸鍋準備：在蒸鍋裏倒入適量的清水並加熱至沸騰。

3. 蝦肉處理：將大蝦背部用刀背略微拍扁，這樣能夠使蝦肉更容易蒸熟，並更好地吸收調味品的味道。

4. 調味處理：將蒸魚豉油均勻地塗抹在每個大蝦上，並撒上適量的鹽，然後在蝦肉上鋪上薑片和蔥段。

5. 開始蒸煮：將蒸鍋中的水燒開後，將調味好的大蝦擺放在蒸盤上，然後將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。

6. 蒸煮時間：大蝦的蒸煮時間大約爲5-8分鐘，根據大蝦的大小和個人口感來調整。當蝦身變成橙紅色且變得有彈性時，即可出鍋。

注意事項：
1. 選擇新鮮的大蝦，蝦殼應該有一種透明的光澤，且沒有異味。
2. 調味時應根據個人口味調整鹽和蒸魚豉油的用量。
3. 蒸煮時間不宜過長，以免大蝦肉質過熟變硬。
4. 在蒸煮過程中，應時刻注意蒸鍋水量，以免乾燒。

這是一道簡單卻美味的蒸大蝦的做法。憑藉新鮮大蝦的原汁原味和蒸魚豉油的香味調料，你可以輕鬆在家享受到大廚級別的美食。記得按照步驟操作，並注意事項，相信你一定能夠成功烹調出一道口感嫩滑、鮮美無比的大蝦佳餚。快來嘗試吧！