鮎魚怎樣做好吃 鮎魚如何做好吃
1、準備鮎魚。爲了讓鮎魚做好煎炸的準備,你應該先用冷水沖洗4條(8盎司)鮎魚片,然後用紙巾拍幹,直到多餘的水分被吸收。
2、做玉米粉混合物。將玉米粉、鹽、麪粉、鹽、克里奧爾調味料、紅辣椒和胡椒混合在一個淺盤中,直到所有配料完全混合。1/2杯黃色玉米粉,1/4杯通用麪粉,一匙鹽,半勺調味料和1/4勺的黑胡椒粉放在淺盤裏。
3、將3/4杯牛奶倒入另一個淺盤中。
4、將鮎魚片放在牛奶盤中,然後將其塗在玉米粉混合物中。牛奶會幫助他們吸收玉米粉混合物。塗完後,搖一搖,去掉多餘的混合物。
5、大煎鍋裏的黃油,把煎鍋放在高火上。
6、將兩片魚片兩面煎3分鐘。每一面煎3分鐘,或者用叉子試一下,直到魚片剝落。然後,把魚翻過來,另一邊也這樣做。煎另一面的時間可能會稍微短一些。
7、把魚片移到盤子裏。對另外兩片魚片重複煎炸過程。
8、用檸檬片裝飾鮎魚片,馬上上桌。
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