魷魚絲怎麼泡脆而好吃 魷魚絲怎麼泡發的
1、幹魷絲(幹魷魚)先泡發一下才能使用。但是大家會發現泡發其實不是那麼簡單的,如果只是將它放在清水裏的話不太容易泡發,有時候泡上半天也沒什麼變化。這個方法需要使用三種材料,只要加入到溫水裏之後再來泡發就能事半功倍。不僅能加快泡發的時間,同時還可以起到去除腥味的作用。
2、這三種東西就是食鹽、白糖和白醋,都是廚房最普通的材料,趕緊先準備起來吧。接下來就可以來泡發乾魷魚(絲)了,先要準備一個乾淨的盆,然後將幹魷魚(絲)放進去。接着加入一些食鹽和白糖,食鹽可以更快地泡發,而白糖可以讓幹魷魚的口感更加鮮嫩。
3、然後再加入三四滴白醋,這樣既可讓魷魚的肉質更加有嚼勁,而且還可以消除腥臭的味道。最後只要在盆裏倒入溫水就行了,水量沒過幹魷魚(絲)既可。這樣浸泡之後,需要等待10分鐘左右。時間一到就會發現幹魷魚(絲)已經蓬鬆了不少,這個時候就可以煮來吃了。
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