家常怎樣做河蝦好吃又簡單

功效：河蝦含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對身體健康有益。它不僅可以提高人體免疫力，還有助於補充營養和促進健康。

材料：
1. 新鮮河蝦500克
2. 姜蒜適量
3. 料酒適量
4. 生抽適量
5. 白胡椒粉適量
6. 食鹽適量
7. 雞精適量
8. 蔥段適量
9. 植物油適量

做法步驟：
1. 將新鮮的河蝦洗淨，剪掉蝦鬚和蝦腳，瀝乾備用。
2. 準備一碗料酒，加入少量生抽、姜蒜末和適量的白胡椒粉，拌勻後倒入河蝦中，醃製15分鐘。
3. 鍋中加入適量的植物油，燒熱後放入蔥段和姜蒜片炒香。
4. 將醃製好的河蝦倒入鍋中翻炒，炒至蝦變色。
5. 加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮5分鐘，讓蝦肉更加鮮嫩。
7. 煮好後撒上蔥花即可。

注意事項：
1. 在醃製河蝦時，醃製料中的姜蒜和料酒可以去腥味，提鮮效果更好。
2. 炒煮河蝦時火候要掌握好，以免蝦肉過熟變硬。
3. 河蝦煮熟後應立即食用，避免過長時間放置造成食物鬆散。

這樣簡單的家常做法可以讓你輕鬆烹製出美味又營養的河蝦，希望對你有幫助！