怎樣做家常菜簡單又好吃
標題:家常菜-簡單又好吃的做法
簡介:
家常菜作爲日常飲食的主要組成部分,不僅要好吃,還要簡單易做。本文將介紹一道簡單又好吃的家常菜的做法,包括其功效、所需材料、製作步驟以及注意事項。
一、功效:
這道家常菜富含各種營養物質,包括蛋白質、維生素、礦物質等。在日常飲食中食用此菜餚能提供人體所需的營養,增強身體抵抗力,促進新陳代謝。
二、所需材料:
1. 雞腿肉:300克
2. 青椒:1個
3. 紅椒:1個
4. 蒜瓣:3-4顆
5. 薑片:適量
6. 鹽:適量
7. 生抽:適量
8. 料酒:適量
9. 蠔油:適量
10. 白胡椒粉:適量
11. 澱粉:適量
12. 食用油:適量
三、做法步驟:
1. 將雞腿肉剁成塊,青紅椒洗淨切塊,蒜瓣切片備用。
2. 雞塊加入適量的鹽、生抽、料酒醃製15分鐘,使其入味。
3. 將醃製好的雞塊放入油鍋中煎至兩面金黃,取出備用。
4. 鍋中留少量底油,放入蔥薑蒜煸炒出香味。
5. 加入青紅椒翻炒均勻,再放入煎好的雞塊繼續翻炒。
6. 加入適量的蠔油、鹽、白胡椒粉調味,翻炒均勻。
7. 倒入適量的清水,小火煮一會兒,使雞塊燒透。
8. 在一小碗中加入適量的澱粉,攪拌均勻成澱粉水,倒入鍋中勾芡。
9. 最後再翻炒幾下,使雞塊均勻裹上湯汁,即可出鍋。
四、注意事項:
1. 切菜刀具應保持鋒利,以免切菜時滑手受傷。
2. 煎雞塊的時間不宜過長,避免雞肉外焦內生。
3. 調味時可根據個人口味適量加減鹽和調料。
4. 勾芡時要控制好澱粉水的量,以免芡汁過濃影響口感。
結語:
這道簡單又好吃的家常菜,製作時間不長,食材易於購買,適合日常飲食。通過掌握正確的製作步驟和注意事項,每個人都可以輕鬆做出一道美味可口的家常菜,爲自己和家人帶來美好的味蕾體驗。快去試試吧!
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