如何燉整雞好吃又簡單
燉整雞是一道美味又營養豐富的家常菜,它不僅能補充身體所需的蛋白質和維生素,還具有滋補健胃的功效。燉整雞不僅操作簡單,而且材料容易獲取,下面就來介紹一下如何燉整雞好吃又簡單。
【功效】:
- 補充蛋白質和維生素
- 健胃養身
- 提高免疫力
【材料】:
- 1只整雞
- 適量的生薑
- 幾片枸杞
- 適量的料酒
- 適量的鹽和胡椒粉
【做法步驟】:
1. 雞洗淨,去雜質,備好鹽和料酒。
2. 鍋中加水燒開後,將雞放入鍋中焯水煮開,去除雞身上的髒東西,焯水時間爲5分鐘左右。
3. 焯水後,取出雞洗淨。
4. 鍋中加入足夠的水,放入適量的薑片、料酒和枸杞,將雞放入鍋中。
5. 大火燒沸後撇去浮沫,改爲小火燉煮,蓋上鍋蓋。
6. 燉煮時間約爲60-90分鐘,翻轉雞身,保證雞熟透均勻。
7. 熟透後,加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。
8. 繼續小火燉煮10分鐘,讓雞肉充分吸收調味料的味道。
9. 關火後,將整雞取出,切塊即可上桌享用。
【注意事項】:
- 在焯水的時候,可以加入一些料酒去腥。
- 燉煮的時候,建議用小火慢慢煮,這樣可以使整雞更加鮮嫩可口。
- 在燉煮過程中可以根據自己的口味調整鹽和胡椒粉的用量。
以上就是燉整雞好吃又簡單的做法,希望大家能夠嘗試製作出一道美味又營養的燉整雞。
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