角豆蒸什麼好吃又簡單
角豆是一種常見的食材,不僅味道鮮美,而且具有多種功效。它富含植物纖維、維生素C和膳食礦物質等營養成分,長期食用可以促進消化、潤腸通便,還有助於清熱解毒。下面是一道簡單又好吃的角豆蒸菜的製作方法。
材料:
1. 角豆500克
2. 蔥薑蒜適量
3. 鹽適量
4. 醬油適量
5. 蠔油適量
做法步驟:
1. 洗淨角豆,去除兩頭的尖刺,將其剁成小段備用。
2. 將蔥薑蒜切末備用。
3. 取一個蒸鍋,加入適量清水,將角豆放入蒸盤中擺放整齊。
4. 在角豆上撒上蔥薑蒜末,然後輕輕撒上鹽、醬油和蠔油,根據個人口味可適量增減。
5. 將蒸鍋放在大火上燒開,然後改用中小火蒸煮10-15分鐘,或直到角豆變軟熟透。
6. 關火,取出蒸好的角豆,撒上適量的蔥花作爲裝飾即可。
注意事項:
1. 在蒸角豆之前,一定要將其洗淨並去掉兩頭的尖刺。
2. 在撒鹽、醬油和蠔油時,要根據個人口味適量增減,以免影響食物的味道。
3. 在蒸過程中要控制好火候,避免過久或過短的蒸煮導致角豆口感不佳。
角豆蒸菜製作簡單,只需幾個常見的食材和簡單的步驟就能完成。它不僅美味可口,而且具有促進消化、潤腸通便的功效,是一道健康又美味的家常菜。大家可以根據自己的口味來調整配料的用量,親自一試,相信會有不錯的味道體驗。
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