簡單又好吃的麻辣食品做法

麻辣香鍋

功效：麻辣香鍋具有暖胃驅寒、促進血液循環、增強食慾的功效。同時，其中的辣椒和花椒含有豐富的維生素C，有助於增強免疫力。

材料：
- 150克雞肉片
- 150克牛肉片
- 150克蝦仁
- 200克白菜
- 100克豆皮
- 100克豆腐
- 100克金針菇
- 50克萵苣
- 50克香菜
- 適量麻辣香鍋底料
- 適量食用油
- 適量鹽

做法步驟：
1. 將雞肉片、牛肉片和蝦仁分別用鹽醃製15分鐘，備用。
2. 將白菜洗淨，切成塊狀；豆皮和豆腐切成塊狀；金針菇切去根部；萵苣和香菜洗淨，切段備用。
3. 開火燒熱炒鍋，加入適量食用油，將醃製好的雞肉片、牛肉片和蝦仁分別煸炒至變色，撈出備用。
4. 在同一鍋中加入麻辣香鍋底料，用中火翻炒出香味，並加入適量的水。
5. 將切好的白菜、豆皮、豆腐和金針菇加入炒鍋中，翻炒均勻。
6. 接着加入煸炒好的雞肉片、牛肉片和蝦仁，用中小火燉煮5分鐘，讓食材更加入味。
7. 最後加入萵苣和香菜，用大火快速翻炒均勻，燉煮2分鐘後即可關火。

注意事項：
1. 麻辣香鍋的火候要掌握好，以免食材炒糊或過生。
2. 在燉煮過程中，可以根據個人口味適量加鹽和調料。
3. 可根據自己的喜好添加其他蔬菜和食材，如豆芽、蘑菇等。
4. 在翻炒食材時，火候要均勻加熱，確保每個食材都能入味。

麻辣香鍋即可趁熱享用，可以搭配米飯或麪條食用。這道麻辣香鍋不僅美味，而且辣味十足，是一道適合喜歡辣食的人們的美食選擇。