雞叉骨是雞的哪個部位 雞叉骨又名雞鎖骨對嗎
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1、雞叉骨又名雞鎖骨,連心脆,三叉骨,類似於人的鎖骨,從解剖學上來說,就是鎖骨,也就是雞胸腔骨。
2、雞叉骨做法:將雞去掉肥油切大塊清水沖洗瀝乾水。裹上炸雞粉蓋上保鮮膜冷凍24小時。大火燒油油熱放入生薑一塊一塊放入雞塊炸至顏色金黃撈出。廚房紙吸取多餘油分裝盤就可以了。
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